X

Hello cooking

You have an AdBlock extension or similar.Add, please, my site to the whitelist, and thus you contribute to its development. Instructions how to disable AdBlock

Великодній рулет з полуницею

Added: 16-04-2020, Amount of views: 488, Author: mark42, Print
Category: Bakery products

Рецепт дуже смачного, пухкого, ніжного та ароматного рулета з насиченим полуничним смаком. Це просто чудова випічка на Великдень. Вона сподобається Вам та Вашим гостям.

1478

Ingredients

Steps

  • Step 1. У тепле молоко додати свіжі дріжджі, 2 ст. л. цукру і 1,5 ст. л. муки. Перемішати і залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин.

  • Step 2. Вершкове масло розтопити та охолодити до кімнатної температури.

  • Step 3. Через 15 хвилин, просіяти в миску з опарою половину від зазначеної кількості борошна (приблизно 200 г) і дрібку солі. Перемішати. Додати жовтки, тепле вершкове масло і ще раз перемішати.

  • Step 4. Потроху додавати борошно, що залишилося, замішуючи тісто. Покласти тісто в змащену олією миску, накрити харчовою плівкою і залишити на 1-1,5 години. За цей час тісто має збільшитися в розмірі в два рази.

  • Step 5. Полуницю розморозити. Трохи соку, який виділитися при розморожуванні відкласти і зберегти для приготування глазурі.

  • Step 6. Розморожену полуницю помістити в сотейник, засипати цукром і прогріти на маленькому вогні до повного розчинення цукру. Збити ягоди за допомогою блендера, повернути на вогонь і прогріти ще кілька хвилин до загустіння, охолодити.

  • Step 7. Коли тісто збільшиться в об'ємі, викласти на робочу поверхню, присипану борошном. Розкачати тісто в прямокутний пласт товщиною приблизно 1 см.

  • Step 8. Рівномірно змастити тісто полуничною масою і скрутити в щільний рулет. Викласти рулет у форму для кексу з отвором посередині і залишити на 25 хвилин. Через деякий час змастити рулет збитим жовтком.

  • Step 9. Відправити рулет в розігріту до 180 ºC і випікати приблизно 30 хвилин до рум'яної скоринки.

  • Step 10. Для глазурі: з'єднати в мисці відкладений полуничний сік, цукрову пудру і лимонний сік. Збити віночком до розчинення цукрової пудри. Коли рулет охолоне, витягнути його з форми і нанести зверху полуничну глазур.

Dear cooks! Send us your recipes with high-quality photos or videos, and we will publish them on our website. E-mail: support@cook-mix.com

You can also create an author page by registering on our site and get more views on your social media pages by adding links to your profile.

Compete with other participants, get points, comments and fans of your creativity.

More recipes:

To leave a comment, log in or register.
No comments