X

Привет кулинар

У Вас установлено расширение AdBlock или подобное.Добавьте, пожалуйста, мой сайт в белый список, и тем самым внесете свой вклад в его развитие. Инструкция как отключить AdBlock

Пасха Новинка Краффін

Добавлено: 23-03-2019, Количество просмотров: 5653, Автор: mark42, Печать
Категория: Выпечка

Приближаются пасхальные праздники. А это значит, что пора подумать про праздничную выпечку. Предлагаю Вашему вниманию совершенно новый рецепт кулича Краффин. Эта пасха удивит Вас невероятным вкусом, ароматом и оригинальным видом.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 3

3
606

Ингредиенты

Шаги

  • Шаг 1. Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в теплом молоке, поставить в теплое место до поднятия пенной шапочки. Сливочное масло (40 г) растопить. Яйца, желтки, сахар и ванильный сахар взбить в пышную пену.

  • Шаг 2. Муку просеять в миску, сделать углубление. Влить в него дрожжи с молоком, яичную смесь, добавить соль, перемешать.

  • Шаг 3. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Оно сначала будет липким, муки не добавлять. Вымешивать тесто не менее 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

  • Шаг 4. Миску смазать растопленным сливочным маслом, поместить туда тесто, немного смазать его сверху маслом, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

  • Шаг 5. Клюкву залить кипятком на 15 минут, откинуть на сито и просушить бумажным полотенцем. Миндальные лепестки слегка подрумянить на сухой сковороде.

  • Шаг 6. Тесто через 1,5 часа увеличилось вдвое. Разделить тесто на 3 части, ориентируясь по размеру формы для запекания. Округлить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить отдыхать на 10 минут.

  • Шаг 7. Присыпать рабочую поверхность и тесто мукой. Раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт. Тесто просвечивается, но не рвется. Смазать пласт размягченным сливочным маслом.

  • Шаг 8. Посыпать пласт теста мускатным орехом, клюквой, изюмом и миндальными лепестками.

  • Шаг 9. Завернуть в рулет, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место. Так же пзробити и с двумя другими частями теста.

  • Шаг 10. Рулет разрезать острым ножом посередине вдоль, отступить пару сантиметров от начала.

  • Шаг 11. Закрутить спиралью одну половинку рулета до его начала. Вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой.

  • Шаг 12. Аккуратно поместить пасху в форму для запекания, накрыть сверху пищевой пленкой и поместить в теплое место на 20 минут для подъема.

  • Шаг 13. Разогреть духовку до 200 ° C, выпекать куличи в течение 10 минут. Затем снизить температуру до 180 ° C. Формы накрыть сверху фольгой на 10 минут, затем аккуратно снять ее и продолжать выпекать еще 15 минут.

  • Шаг 14. Полностью охладить куличи и посыпать сахарной пудрой.

Дорогие кулинары! Присылайте нам свои авторские рецепты с качественными фото или видео, а мы опубликуем их на нашем сайте. E-mail: support@cook-mix.com

Также Вы можете создать авторскую страницу зарегистрировавшись на нашем сайте и получить больше просмотров на свои страницы в соц.сетях добавив ссылки в профиле.

Соревнуйтесь с другими участниками, получайте баллы, комментарии и сторонников Вашего творчества.

Больше рецептов:

Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Нет комментариев