X

Привет кулинар

У Вас установлено расширение AdBlock или подобное.Добавьте, пожалуйста, мой сайт в белый список, и тем самым внесете свой вклад в его развитие. Инструкция как отключить AdBlock

Пляцок "Для взрослых"

Добавлено: 10-12-2018, Количество просмотров: 1740, Автор: mark42, Печать
Категория: Выпечка

Рецепт вкусного, оригинального пляцка "Для взрослых". Название этого пляцка такая потому, что в состав крема входит большое количество вина, на котором в данном случае нельзя экономить. Ведь он является основным ингредиентом и от него зависит весь вкус. Приготовьте этот пирог на рождественские праздники и слушайте похвалу в Ваш адрес.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 1

1
500

Ингредиенты

Шаги

  • Шаг 1. Для коржей: три белки взбить в пышную массу. В конце взбивания добавить 80 г сахара и ванильный сахар, постоянно взбивая.

  • Шаг 2. Просеять 1,5 ст.л. муки и картофельный крахмал, 0,5 ч.л. разрыхлителя. Добавить аккуратно сухие ингредиенты в белковую массу лопаткой. В конце добавить уксус.

  • Шаг 3. Форму 20х25 сантиметров выложить пергаментом. Выложить белковую массу в форму и с помощью ложки создать пики.

  • Шаг 4. Сверху посыпать белки темным какао.

  • Шаг 5. Три желтка и одно яйцо взбить с остальным сахаром(45 г). Добавить 3 ст.л. просеянной муки с 0,5 ч.л. разрыхлителя. Вылить жовткове тесто на белковое.

  • Шаг 6. Выпекать корж при 170*С около 35 минут.

  • Шаг 7. Для крема: соединить 200 мл вина с сахаром, корицей, бадьяном, лимоном. Довести до кипения.

  • Шаг 8. Вынуть корицу, бадьян и лимон.

  • Шаг 9. Остальные 200 мл вина соединить с порошком пудинга, перемешать и тонкой струйкой ввести в горячее вино. Довести до кипения.

  • Шаг 10. Образуется кисель. Снять с огня и охладить до комнатной температуры, помешивая время от времени, чтобы сверху не образовывалась корка.

  • Шаг 11. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в пышную массу. По ложке добавить винный кисель, постоянно взбивая.

  • Шаг 12. Охлажденный корж сбрызнуть сверху вином, а затем смазать кремом. На крем равномерно нанести натертый шоколад. Отправить пирог в холодильник на 2-3 часа.

Дорогие кулинары! Присылайте нам свои авторские рецепты с качественными фото или видео, а мы опубликуем их на нашем сайте. E-mail: support@cook-mix.com

Также Вы можете создать авторскую страницу зарегистрировавшись на нашем сайте и получить больше просмотров на свои страницы в соц.сетях добавив ссылки в профиле.

Соревнуйтесь с другими участниками, получайте баллы, комментарии и сторонников Вашего творчества.

Больше рецептов:

Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Нет комментариев