X

Привет кулинар

У Вас установлено расширение AdBlock или подобное.Добавьте, пожалуйста, мой сайт в белый список, и тем самым внесете свой вклад в его развитие. Инструкция как отключить AdBlock

Пляцок "Румбарбар"

Добавлено: 10-12-2018, Количество просмотров: 2905, Автор: mark42, Печать
Категория: Выпечка

Рецепт очень вкусного, яркого, праздничного пляцка "Румбарбар".Пляцок прекрасно сочетает в себе сочный слой с румбарбару, прослойка из нежного сыра, шоколадную подушечку под зефирной пенкой и совсем не содержит крема, который много кто не любит. Это не просто пирог, а наслаждение. Обязательно приготовьте на праздничный стол.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 1

1
499

Ингредиенты

Шаги

  • Шаг 1. Для творожной массы: творог протереть через сито. Добавить желтки, пудинг, манную крупу, сахар, сметану.

  • Шаг 2. Измельчить все с помощью блендера. В конце добавить взбитые в стойкую пену белки вручную.

  • Шаг 3. Для массы с румбарбару: румбарбар почистить и порезать, добавить сахар.

  • Шаг 4. Довести до кипения и варить в течение 15 минут до полного разваривания румбарбару. Измельчить блендером до однородности.

  • Шаг 5. Воду перемешать с киселем и тонкой струйкой ввести в массу, довести все до кипения и загустения. Снять с огня и остудить до теплого.

  • Шаг 6. Для теста: масло комнатной температуры взбить с сахаром в рыхлую массу. Добавить яйца и желтки, тщательно взбивать после каждого добавления.

  • Шаг 7. Муку просеять с разрыхлителем и вручную добавить в тесто. Квадратную форму размером 22Х22 см выстелить смазанным пергаментом.

  • Шаг 8. Ложкой распределить тесто по дну, сформировать небольшие бортики. Сверху выложить массу из румбарбару. На румбарбар выложить творожную массу.

  • Шаг 9. Выпекать в предварительно раскаленной до 175*С духовке до готовности в течение 45 минут. Выключить духовку, а пирог оставить еще на 30 минут в духовке при слегка привідкритих дверце. Далее вынуть и полностью охладить.

  • Шаг 10. Для шоколадного слоя: шоколад мелко поломать и растопить на водяной бане вместе со сметаной и нанести на шоколадный слой сверху на охлажденный сырный слой. Дать остыть.

  • Шаг 11. Для зефирного слоя: соединить воду и сахар. Довести до кипения, чтобы сахар растворился. Далее добавить желе и перемешать

  • Шаг 12. Добавить белки и снять с огня. Сразу начать сбивать все на высоких оборотах миксера, пока не образуется стойкая пена.

  • Шаг 13. Выложить зефирную пену сверху на шоколадный слой. Отправить пирог в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Дорогие кулинары! Присылайте нам свои авторские рецепты с качественными фото или видео, а мы опубликуем их на нашем сайте. E-mail: support@cook-mix.com

Также Вы можете создать авторскую страницу зарегистрировавшись на нашем сайте и получить больше просмотров на свои страницы в соц.сетях добавив ссылки в профиле.

Соревнуйтесь с другими участниками, получайте баллы, комментарии и сторонников Вашего творчества.

Больше рецептов:

Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Нет комментариев