X

Привет кулинар

У Вас установлено расширение AdBlock или подобное.Добавьте, пожалуйста, мой сайт в белый список, и тем самым внесете свой вклад в его развитие. Инструкция как отключить AdBlock

Полендвіца в домашних условиях

Добавлено: 14-04-2020, Количество просмотров: 344, Автор: mark42, Печать
Категория: Закуски

Полендвіца - сировялений мясной продукт, который можно отнести к польской и белорусской кухне. Его очень часто готовят на Новый Год, рождество или Пасхальные праздники. Она получается очень вкусной и ароматной. По нашему рецепту Вы легко сможете приготовить ее в домашних условиях.

1466

Ингредиенты

Шаги

  • Шаг 1. Залить в кастрюлю 1,5 л воды, добавить специи: лавровый лист, молотый лавровый лист, гвоздику, соль, семена укропа, семена горчицы. Довести рассол до кипения.

  • Шаг 2. Когда рассол охолонить, бросить туда мясо. Оставить его на 4-7 дней в проветриваемом месте, можно на балконе.

  • Шаг 3. Вынуть мясо из рассола, обтереть салфеткой. Чеснок натереть на мелкой терке, добавить сахар, хрен, зелень петрушки и укропа. Готовую смесь натереть на мясо, завернуть в пергамент и оставить на 24 часов в комнате.

  • Шаг 4. Поставить мясо на дуршлаг или сито. Сверху прижать его чем-то тяжелым. Оставить на сутки. Из мяса вытек сок, ножом срезать остатки смеси.

  • Шаг 5. Завернуть мясо в пять слоев марли, перевязать и повесить сушиться в сухом месте. Полендвіца будет готова через полторы-две недели.

Дорогие кулинары! Присылайте нам свои авторские рецепты с качественными фото или видео, а мы опубликуем их на нашем сайте. E-mail: support@cook-mix.com

Также Вы можете создать авторскую страницу зарегистрировавшись на нашем сайте и получить больше просмотров на свои страницы в соц.сетях добавив ссылки в профиле.

Соревнуйтесь с другими участниками, получайте баллы, комментарии и сторонников Вашего творчества.

Больше рецептов:

Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Нет комментариев