X

Привет кулинар

У Вас установлено расширение AdBlock или подобное.Добавьте, пожалуйста, мой сайт в белый список, и тем самым внесете свой вклад в его развитие. Инструкция как отключить AdBlock

Великодній рулет з полуницею

Добавлено: 16-04-2020, Количество просмотров: 422, Автор: mark42, Печать
Категория: Выпечка

Рецепт дуже смачного, пухкого, ніжного та ароматного рулета з насиченим полуничним смаком. Це просто чудова випічка на Великдень. Вона сподобається Вам та Вашим гостям.

1478

Ингредиенты

Шаги

  • Шаг 1. У тепле молоко додати свіжі дріжджі, 2 ст. л. цукру і 1,5 ст. л. муки. Перемішати і залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин.

  • Шаг 2. Вершкове масло розтопити та охолодити до кімнатної температури.

  • Шаг 3. Через 15 хвилин, просіяти в миску з опарою половину від зазначеної кількості борошна (приблизно 200 г) і дрібку солі. Перемішати. Додати жовтки, тепле вершкове масло і ще раз перемішати.

  • Шаг 4. Потроху додавати борошно, що залишилося, замішуючи тісто. Покласти тісто в змащену олією миску, накрити харчовою плівкою і залишити на 1-1,5 години. За цей час тісто має збільшитися в розмірі в два рази.

  • Шаг 5. Полуницю розморозити. Трохи соку, який виділитися при розморожуванні відкласти і зберегти для приготування глазурі.

  • Шаг 6. Розморожену полуницю помістити в сотейник, засипати цукром і прогріти на маленькому вогні до повного розчинення цукру. Збити ягоди за допомогою блендера, повернути на вогонь і прогріти ще кілька хвилин до загустіння, охолодити.

  • Шаг 7. Коли тісто збільшиться в об'ємі, викласти на робочу поверхню, присипану борошном. Розкачати тісто в прямокутний пласт товщиною приблизно 1 см.

  • Шаг 8. Рівномірно змастити тісто полуничною масою і скрутити в щільний рулет. Викласти рулет у форму для кексу з отвором посередині і залишити на 25 хвилин. Через деякий час змастити рулет збитим жовтком.

  • Шаг 9. Відправити рулет в розігріту до 180 ºC і випікати приблизно 30 хвилин до рум'яної скоринки.

  • Шаг 10. Для глазурі: з'єднати в мисці відкладений полуничний сік, цукрову пудру і лимонний сік. Збити віночком до розчинення цукрової пудри. Коли рулет охолоне, витягнути його з форми і нанести зверху полуничну глазур.

Дорогие кулинары! Присылайте нам свои авторские рецепты с качественными фото или видео, а мы опубликуем их на нашем сайте. E-mail: support@cook-mix.com

Также Вы можете создать авторскую страницу зарегистрировавшись на нашем сайте и получить больше просмотров на свои страницы в соц.сетях добавив ссылки в профиле.

Соревнуйтесь с другими участниками, получайте баллы, комментарии и сторонников Вашего творчества.

Больше рецептов:

Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Нет комментариев